Bolinhas de Queijo:
Ingredientes:
½ xícara (chá) queijo de minas ou prato ralado
½ xícara (chá) queijo parmesão ralado
2 xícaras de farinha de trigo
½ colher (chá) pimentadoreino
1 colher (chá) fermento em pó
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
2 ovos
Modo de Preparo:
Misturar os queijos, os ovos, a pimenta-do-reino e o creme de leite e, em seguida, a farinha de trigo e o fermento. Com duas colheres pequenas, dê o formato de bolinhas e fritar em óleo quente.
Ingredientes:
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de água
6 colheres (sopa) de manteiga
2 cubos de caldo de galinha
Óleo quente para fritar
4 ovos
Recheio
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
3 colheres (sopa) de azeite
1 peito de frango cozido desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada
1 tomate picado
Modo de Preparo:Para o recheio, colocar em uma panela a cebola, o azeite, o tomate e refogar por 5 minutos. Acrescentar o cheiro-verde, sal, pimenta, o frango e refogar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retirar do fogo e deixar esfriar. Em uma panela, colocar a água, a manteiga, os cubos de caldo de galinha e deixar ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Retirar a massa do fogo. Bater ligeiramente 2 ovos com parmesão e despejar na massa ainda quente, mexendo até ficar homogêneo. Colocar sobre uma superfície lisa, seca e deixar esfriar. Sovar bem a massa e abrir em círculos. Rechear e fechar, no formato de coxinhas. Passar nos ovos restantes batidos, na farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar.
Pão de Metro.
Ingredientes:
1 pão de metro
½ xícara (chá) de maionese
6 folhas de alface
9 fatias de mortadela
9 fatias de salame
9 fatias de presunto
9 fatias de queijo
2 tomates em rodelas
Modo de Preparo:
Cortar o pão no sentido do comprimento. Passar uma farta camada de maionese, colocar folhas de alface e os frios na ordem acima, terminando com fatias de tomate. Fechar o sanduíche e prender com palitos. Os frios podem ser substituidos por outros de sua preferência.
receitinha de Capcakes de queijo e presunto
Ingredientes:
.3ovos
. 1colher(chá) de sal
. 100g de margarina
. 1/2 xicara de queijo ralado
. 1 1/2 xicara de leite
. 1 colher(chá) de açucar
. 2 colheres(sopa) de fermento
Modo de preparo:
.Bata as as gemas com a manteiga e o sal até virar um creme esbranquiçado
.Mistute o leite com os outros engredientes, bata as clara em neve e acrescente delicadamente à mistura
.Coloque em formas para capcakes um porção da massa, o recheio(presunto, queijo e oregano) e complete com massa e leve ao forno.
Qualquer dúvida ou sugestão, estamos prontos pra responder e ajudá-los.
Abraços, Quitutes da Vovó.
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